本日は節分です
2026.02.03
2月3日は節分です
恵方巻や豆まきをして無病息災を願う日本の伝統行事です。
当院の待合室も節分仕様になりました。
節分といえば、豆まき
豆についてお話したいと思います。
節分豆は、大豆を炒っただけの食品です。
素材そのものの栄養が残っています。
節分豆の栄養は、たんぱく質・脂質・食物繊維・ミネラル豊富に含まれます。
たんぱく質は、食物性たんぱく質のため、脂質が少なめです。
脂質は不飽和脂肪酸のため、コレステロールを低下させる脂質です。
食物繊維は、血糖上昇を穏やかにします。
大豆特有の成分としてイソフラボンが多く含まれており、骨粗しょう症・更年期障害のサポートをしてくれます。
しかし、カロリーは高めなので食べ過ぎは注意が必要です。
